中毒就是指接觸有毒物質，引起人體急性中毒或窒息，以及缺氧造成窒息的事故，如煤氣、油氣、瀝青、一氧化碳、二氧化碳、化學品等中毒或缺氧，危及生命急需搶救的事故。
施工過程中，中毒事故一般發生在防水涂料施工、油漆施工、挖孔樁施工、新建下水管道與市政污水管道借口施工、化糞池或污水池清理及其他可能產生有害氣體（物質）的施工過程。施工現場也有食物中毒事故發生。
1、注意飲食衛生（不暴飲暴食），不食用霉變食物。“亞硝酸鈉”是混凝土的添加劑，有人叫它“工業用鹽”，是一種有毒物質，千萬不要當作食鹽使用，以防食物中毒。
2、井下作業、深基礎開挖、爆破作業、有毒有害作業等專業性強的施工作業人員應具有安全作業資格，并且身體經體檢合格。
3、凡進入空氣不流通的坑井、洞室、沉箱作業，應有專人監護，采取預防中毒、窒息等措施，有符合安全要求的照明。
4、當作業場所空氣中同時存在有害氣體時，每次作業前都要測定氧氣濃度的同時測定有害氣體的濃度，并根據測定結果采取相應的措施。在作業場所的空氣質量達到標準后方可作業。
5、在密閉容器內使用氬、二氧化碳或氦氣進行焊接作業時，必須在作業過程中通風換氣，使氧氣濃度保持在18%以上，或者讓作業人員使用隔離式呼吸保護器具。
6、噴涂有毒養護劑時，操作人員應穿戴個人防護用品，并應在通風良好的條件下進行。當通風條件不能滿足要求時，工作人員必須戴防毒口（面）罩。
7、運輸、使用和存放化學危險物品，應當根據化學危險物品的種類、性能，設置相應的防火、防爆、防毒等安全設施。
8、受陽光照射容易燃燒、爆炸或產生有毒氣體的化學危險物品和桶裝、罐裝等易燃液體、氣體應當在陰涼通風地點存放。
9、經常接觸有毒物質的作業人員，應定期檢查身體，下班后應淋浴更衣，工作服等防護用品不得帶回家。
10、在光線不足或無照明等情況下，禁止進行爆破工作。